Salate, Beilagen und Vegetarisches
Natürlich, Fleisch, Fisch und Würstchen spielen bei den meisten bestimmt die Hauptrollen beim Grillen, doch was wäre ein Grillspektakel ohne Salate und Beilagen? Hier findest du tolle Rezeptideen. Quelle: kuechengoetter.de
↓ Zutaten für 4-6 Personen ↓
4 Möhren
1 Knollensellerie
1 Apfel
2 EL Apfelessig
Saft einer 1/2 Zitrone
2 TL Ahornsirup
8 EL Walnußöl
Himalaya-Salz
Zitronenpfeffer
4 Stängel glatte Petersilie
200 g Saure Sahne
Prinzessbohnen im Baconmantel
↓ Zutaten für 2 Portionen ↓
200 g frische Prinzessbohnen
20 g Butter
1 Zweig Rosmarin
1/2 TL Salz
1 TL Pfefferkörner, schwarz
1,5 l heißes Wasser
8 Scheiben Bacon
getrocknetes Bohnenkraut
kaltes Wasser und Eiswürfel
Nudelsalat mit Joghurt-Dressing und frischem Gemüse
↓ Zutaten für 500 g Nudeln ↓
500 g Nudeln (z.Bsp. Fusilli)
1 EL Olivenöl
1 EL Knoblauchöl
1 EL milder Weißweinessig
2 Knoblauchzehen
1 TL mittelscharfer Senf
3 Möhren
200 g grüne Erbsen
1 EL gehackter Dill
Salz & Pfeffer
300 g Joghurt
200-400 ml Hühnerbrühe
1 TL Ahornsirup
2 Bockwürste
1 Eigelb
1 Limette
Coleslaw ohne Mayonnaise
Zutaten für 2-4 Personen:
500g Spitzkohl
1 Möhre
1/2 Schalotte
1/2 Paprika
1 1/2 EL Apfelessig
1/2 Zitrone
2 EL Zucker, weiß
200g Jogurt, Natur
100g saure Sahne
100g Schlagsahne
Salz & Pfeffer
Griechischer Spitzkohlsalat
Zutaten:
1 Spitzkohl
1 grüne Paprikaschote
1 rote Zwiebel
2 Spreewälder Gurken
Salz und Pfeffer
Zucker
1 Becher Joghurt
1 Becher Saure Sahne
Olivenöl
schwarze Oliven
Petersilie
Griechischer Sommersalat mit frischen Gartenkräutern
↓ Zutaten ↓
100 ml Olivenöl
1 TL Balsamico-Essig
1 TL Basilikum-Öl
8 Strauchtomaten
1 rote Paprika
6 Radieschen
1 (125 g) Büffel-Mozzarella
1 (150 g) Feta
12 schwarze Oliven, entkernt
1 TL Zitronenpfeffer
↓Salat und frische Kräuter↓
Forellenschluß
Lauchzwiebeln
Hirschhornwegerich
glatte Petersilie
Schildampfer (Römischer Ampfer)
Basilikum
Oregano
Sommerbohnenkraut
Schwangerschaftsgurken-Challenge
↓ Zutaten & Equipment ↓
6 Spreewälder Gewürzgurken
200 g Kuvertüre Vollmilch-Schokolade
200 g Kuvertüre Zartbitter-Schokolade
200 g weiße Schokolade
40 g Raspel Vollmilch-Schokolade
Chiliflocken
6 Holzspieße
*Broil King Wing Rack, Edelstahl, 5 x 5 x 5 cm: https://amzn.to/2K8WJh2
Sauerkraut aus dem Dutch Oven
↓ Zutaten für 4 Personen ↓
500 g Sauerkraut
1 Apfel
1 Zwiebel
1 Möhre
500 ml Gemüsebrühe
150 g Bauchspeck
5 Pimentkörner
5 Wacholderbeeren
10 Pfefferkörner, schwarz
1/2 TL Kümmel, ganz
1 Lorbeerblatt
1-2 EL Ahornsirup
2-3 EL Sonnenblumenöl
1 Prise Salz
Berner Rösti aus der Gußpfanne
↓ Zutaten für 4 Personen ↓
1400 g große Kartoffeln, mehligkochend
150 g Bauchspeck
100 g Butter
Pfeffer und Salz
Petersilie
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