Pizza und Burger
Pizza ist ein vor dem Backen würzig belegtes Fladenbrot aus einfachem Hefeteig aus der italienischen Küche. Die heutige, international verbreitete Variante mit Tomatensauce und Käse als Basis stammt vermutlich aus Neapel.
Ein Burger ist ein warmes Schnell- oder Fertiggericht und bildet den Standardartikel vieler Fast-Food-Ketten. Es besteht aus einem Brötchen, das mit verschiedenen Belägen, hauptsächlich einer gegrillten Scheibe aus Rinderhackfleisch, belegt wird. Quelle: Wikipedia
↓ Zutaten für 2 Burger ↓
250 g Entrecôte
2 Burger-Buns
1 Zwiebeln
1 Tomate
1 Gewürzgurke
Salz & Pfeffer
1/2 Kopf Eisbergsalat
Saucen:
Mississippi Mild Burger Sauce Squeeze
BBQUE Bayrische Barbecue Sauce"Grill & Buchenholz"
↓ Zutaten für 2 Burger ↓
500 g Entrecôte
2 Burger-Buns
2 Zwiebeln
1 Tomate
1 Gewürzgurke
2 Scheiben Cheddar-Käse
Salz & Pfeffer
1/2 Kopf Eisbergsalat
Saucen:
Mississippi Mild Burger Sauce Squeeze
BBQUE Bayrische Barbecue Sauce"Grill & Buchenholz"
↓ Zutaten für 3 Burger ↓
750 g Entrecôte
3 EL Hackfleischgewürz
3 Eier
1 Romana-Salat
1-2 Tomaten
1 Zwiebel
1 Spreewälder Gewürzgurke
6 Scheiben Bacon
2 Snack-Paprika
3 EL BBQ-Sauce mit Rauch
3 EL passierte Tomaten
1 TL Aceto Balsamico
1 EL Orangensaft
↓ Zutaten für 12 Rib-Sandwiches ↓
6 Stück Babybackribs (Kotelettrippen)
12 EL Memphis Dust Rub
12 Hot Dog Brötchen
3 große Zwiebeln
1 EL brauner Zucker
4-6 Spreewälder Gewürzgurken
BBQ-Sauce:
*200 ml BBQUE Bayrische Barbecue Sauce "Grill & Buchenholz"
400 ml passierte Tomaten
1 EL Aceto Balsamico
1/2 Orange
200 g Bacon-Scheiben
Pizza quattro stagioni (Vier Jahreszeiten)
↓ Zutaten für 5 Pizzas ↓
Zutaten Teig:
500 g Weizenmehl
1 TL Salz
2x Trockenhefe
1/4 l lauwarmes Wasser
1/2 TL Zucker
10 EL Olivenöl
Zutaten Pizzasauce:
500 g Tomatenstücke
2 EL Tomatenmark
3 kleine Zwiebeln
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1/2 TL Salz
1/2 TL Sambal Oelek
1 TL Ahornsirup
Zutaten Belag:
Salami
gekochter Schinken
Büffelmozzarella
Emmentaler Käse, gerieben
schwarze Oliven, entsteint
braune Champions
Thunfisch in Wasser
Ananas in Scheiben
Salamipizza im Kugelgrill und Pizzaring
Zutaten für 4-5 Personen:
Teig:
500g Weizenmehl
1 TL Salz
2x Trockenhefe
1/4 l lauwarmes Wasser
1/2 TL Zucker
10 EL Olivenöl
Pizzasauce:
1 Büchse Tomatenstücke
1 kl. Büchse Tomatenmark
1 rote Zwiebel
4 Knoblauchzehen
3 EL Olivenöl
1 TL Oregano
1 TL Thymian
1 TL Basilikum
1/2 TL Salz
1/2 TL Sambal Oelek
Pizzabelag (Vorschlag):
Rindsalami
Mozzarella
schwarze Oliven ohne Stein
Tomatenscheiben
eventl. frischer Rucola vor dem Servieren
Pulled Pork Burger mit Coleslaw und Cheddar
Zutaten für 2 XXL-Burger:
2 XXL-Buns mit Sesam
200g Pulled Pork
200g Coleslaw
1 saure Gurke
2 Scheiben Cheddar (Käse)
2-3 EL BBQ-Soße eurer Wahl
Pulled Beef Burger mit Radicchio-Salat
Zutaten für 2 XXL-Burger:
200-300g Pulled Beef
2 Burger-XXL-Buns
2 Scheiben Cheddar
1 Radicchio
1 Gewürzgurke
4 TL BBQ-Sauce (Empfehlung: Stubbs Original)
1 EL Ahornsirup
2 TL Joghurt
2 TL Mayonnaise
Salzflocken
1-2 TL Balsamico-Essig
2 TL Olivenöl
Gyros-Burger mit Aubergine und griechischen Sommersalat
↓ Zutaten ↓
300 g Gyros vom Drehspieß
4 kleine Burger-Buns
3 EL Olivenöl
1 Aubergine
3 EL brauner Rohrzucker
Quark-Joghurt-Dip
1 (150 g) Feta
6 schwarze, entkernte Oliven
Zitronenpfeffer & Salz
Griechischer Sommersalat
1 frische Minigurke
glatte Petersilie
Bacon-Cheeseburger
↓ Zutaten für 4 Bacon-Cheeseburger ↓
min. 800 g dry aged Roastbeef mit min. 20 % Fettanteil
min. 8 Scheiben Bacon
4 XXL-Burger-Buns
4 kleine Tomaten
1 Gewürzgurke
3 rote Perlzwiebeln
Salz
Tellicherry-Pfeffer nach Bedarf
1 Romana-Salat
4 EL Amerikanische Burgersauce
8 TL Smoked Pepper BBQ-Sauce
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